Phát triển thể chất trẻ em Việt Nam

  

GS Yamamoto Ảnh: H.Đ 

PHÁT TRIỂN THỂ CHẤT TRẺ EM VIỆT NAM

Giáo sư Shigeru Yamamoto nhà nghiên cứu dinh dưỡng hàng đầu của Nhật Bản nói về quá trình cải thiện giống nòi của người Nhật và góp ý cho việc phát triển thể chất trẻ em Việt Nam.

Trong vòng 100 năm, từ 1914-2014, nam giới Nhật Bản đã tăng đến 14,6cm chiều cao trung bình, từ 156,2 lên 170,8cm. 

Trong cùng khoảng thời gian này, nữ giới Hàn Quốc “vô địch” về cải thiện chiều cao khi tăng đúng 20cm (từ 142 lên 162cm).

Kể từ sau năm 2000 trở đi, thời điểm chiều cao trung bình người Hàn Quốc ổn định vào khoảng 168-170cm, Hàn Quốc luôn nằm trong tốp 10 của các kỳ Olympic.

Kết quả tương tự cũng đến với Nhật Bản. Khởi đầu Olympic vào năm 1912 với không một tấm huy chương, sau hơn 100 năm, Nhật leo lên đến vị trí 6 ở Olympic Rio 2016.

Các chuyên gia dinh dưỡng và sức khoẻ đã kết luận:

Dinh dưỡng hợp lý, dù với các loại nông sản bình thường vẫn trẻ em vẫn có thể trưởng thành, khỏe mạnh.

Chăm sóc y tế đầy đủ: Đối trẻ bệnh tật và sự căng thẳng là yếu tố ảnh hưởng đến sự tăng trưởng. Chỉ cần mắc một cơn cảm lạnh thông thường, quá trình tăng trưởng sẽ bị dừng lại trong khoảng 2 tuần, tức nếu mắc bệnh 5 lần/năm, chúng ta sẽ mất đi 10 tuần tăng trưởng”.

.

Cách làm của người Hàn Quốc cũng tương tự, tập trung vào việc cải thiện dinh dưỡng và thể thao học đường. Đến nay, cả hai quốc gia này đều tạo được những phương thức riêng biệt trong việc cải thiện chiều cao.

.

Trẻ em thành thị ở VN không hề thiếu ăn, thừa mứa là khác. Điều mà trẻ em VN cần là những bữa ăn chuyên biệt, nguồn dinh dưỡng được chắt lọc, hợp lý.

Người Việt không hề thấp, tôi nghĩ chiều cao trung bình của các bạn đã tạm ổn. Điều quan trọng là phải có sức khỏe tốt. Tất nhiên khi ăn uống đầy đủ, tập luyện thể dục thể thao hợp lý, có một cuộc sống khỏe mạnh, chiều cao cũng sẽ tăng lên.

.

Điều mà trẻ em VN cần cải thiện nhất là bệnh béo phì. Tỉ lệ béo phì của trẻ em thành thị VN quá cao. Để trẻ béo phì là lỗi của phụ huynh, của người lớn, mọi người cần phải được phổ cập kiến thức về dinh dưỡng nhiều hơn.

.

Thêm vào đó, tôi thường thấy các học sinh VN ăn vặt khá nhiều ngoài đường, trước cổng trường. Chưa kể đến chuyện có hợp vệ sinh hay không, những thức ăn đó không phải là nguồn dinh dưỡng hợp lý, có thể dẫn đến bệnh béo phì cho trẻ. Ở Nhật điều đó không xảy ra vì người Nhật không cho trẻ tiền khi đi học, chuyện ăn uống đã có nhà trường lo.