4 TUYỆT KỸ DƯỠNG SINH CỦA TRƯỜNG THỌ LÃO NHÂN

 

Khiêm tốn và miệt mài học hỏi, lão họa sĩ Tề Bạch Thạch (1863-1957) được nhân thế tặng rất nhiều danh hiệu vì những kiệt tác hội họa để lại cho đời.

Chính mình vượt lên từ hoàn cảnh xuất thân nghèo khó, bệnh tật liên miên từ nhỏ, lại phải kinh qua những ngày tháng biến động của lịch sử, ông đã lưu lại cho con người hiện đại nhiều bài học dưỡng sinh quý giá.

Điểm độc đáo trong thuật dưỡng sinh của trường thọ lão nhân, họa sĩ Tề Bạch Thạch, tóm tắt thành “dưỡng sinh ngũ tuyệt”. Gồm: một là “bảy giới”, hai là “tám không”, ba là “uống trà”, bốn là “ăn có phương pháp”.

 

1. Bảy giới

“Bảy giới” mà cả đời Bạch Thạch lão nhân luôn tuân thủ để bảo dưỡng thân thể gồm:

 

Một là bỏ uống rượu, Bạch Thạch lão nhân cho rằng uống rượu có hại đến sức khỏe, ngoại trừ thỉnh thoảng uống một chút rượu bồ đào (rượu nho) ra, ngày thường không uống rượu.

 

Hai là bỏ sống buông trôi, “đời người không học, khổ trọn một ngày”, Bạch Thạch lão nhân mỗi ngày đều không ngừng hội họa, không để thời gian trôi lãng phí, trước một năm khi ông qua đời vẫn còn vẽ hơn 600 bức họa.

 

Ba là bỏ hút thuốc, Bạch Thạch lão nhân không hút thuốc, trong nhà cũng không để thuốc lá.

 

Bốn là bỏ thói lười biếng, Bạch Thạch lão nhân kiên quyết tự mình chăm lo cuộc sống, các công việc như vá áo, rửa bát, quét nhà v.v…, ông đều tự mình làm hết.

 

Năm là bỏ cuồng thích, tranh của ông thường được đoạt giải thưởng lớn hoặc được chọn làm triển lãm tranh quốc tế, ông để niềm vui trong tâm, thể hiện thái độ bình tĩnh tự nhiên, không chút biểu hiện thích thú thái quá.

 

Sáu là bỏ suy tư, Bạch Thạch lão nhân tin rằng không khống chế được tư tưởng là điều không tốt cho sức khỏe, mà còn sẽ bị chìm vào trong ký ức hỗn loạn không lối thoát, không thể tự kìm chế.

 

Bảy là bỏ buồn bực, Bạch Thạch lão nhân thản nhiên với đời, trước sau đều giữ được thái độ nhân sinh khách quan và bình tĩnh, vừa không vui mừng quá mức, vừa không bi thương tột cùng. Bạch Thạch lão nhân có thể chú trọng điều dưỡng tâm trí cảm xúc, giúp các cơ quan chức năng hoạt động đồng đều. Vì vậy “âm dương cân bằng, tinh thần khỏe mạnh”.

 

2. Tám không

Một là không tham sắc, nếu người già phóng túng trong thời gian dài, không chỉ làm tăng sự suy yếu của cơ thể, mà còn dẫn đến bệnh tình đột phát.

 

Hai là không tham thịt, nếu trong thức ăn của người già có quá nhiều mỡ (chất béo), dễ mắc phải bệnh tăng cholesterol và mỡ trong máu cao, không tốt trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch.

 

Ba là không tham tinh bột, nếu người già ăn trường kỳ tinh bột có trong gạo, lượng chất xơ hấp thụ bị giảm bớt, làm suy yếu nhu động ruột, dễ gây táo bón.

 

Bốn là không tham mặn, nếu người già hấp thụ quá nhiều muối (sodium), dễ dàng gây ra cao huyết áp, trúng gió, bệnh đau tim và chứng suy thận.

 

Năm là không tham ngọt, nếu người già ăn quá nhiều đồ ngọt, sẽ gây ra chứng béo phì, bệnh tiểu đường v.v… không tốt cho sức khỏe.

 

Sáu là không tham no, nếu người già thường xuyên ăn uống quá no, vừa làm tăng sự khó tiêu và khó hấp thụ cho đường tiêu hóa, lại vừa gây ra các bệnh tim mạch hoặc làm nó nghiêm trọng hơn, dẫn đến đột tử.

 

Bảy là không tham nóng, nếu người già ăn uống thức ăn quá nóng, dễ làm tổn hại vòm miệng, thực quản và dạ dày. Đường tiêu hóa chịu kích thích độ nóng lâu ngày, dễ mắc bệnh ung thư dạ dày, ung thư cuống họng.

 

Tám là không tham nguội, nếu người già ăn đồ lạnh trong nhiều ngày, thức ăn nguội lạnh kích thích đường tiêu hóa, dễ gây ra viêm dạ dày, các bệnh tiêu hóa như tiêu chảy và kiết lỵ.

Bạch Thạch lão nhân đến cuối đời có thể giữ được thói quen ăn uống lành mạnh, cũng là một trong những cách quan trọng để duy trì tuổi thọ của ông.

 

3. Uống trà

Bạch Thạch lão nhân từ lâu đã nắm được các phương pháp dùng trà để phòng bệnh và trị bệnh, ông cho rằng, trà Quyết Minh Tử pha ngay uống ngay là thực vật thuộc tính mát, vị ngọt đắng, là thuốc giải độc của thiên nhiên. Một số người bị trúng độc do thực vật hay cây thuốc, trước khi tìm bác sĩ chuẩn đoán chữa trị, có thể uống trước một lượng lớn trà đặc để ứng cứu.

 

Bạch Thạch lão nhân còn cho rằng, uống quá nhiều trà lại dễ hại dạ dày và gây mất ngủ, đi tiểu cũng nhiều hơn, vì vậy cũng phải kiểm soát được lượng trà khi uống. Ngoài ra tốt nhất là trước lúc đi ngủ 2 tiếng không nên uống trà. Người mắc bệnh viêm dạ dày và loét dạ dày mãn tính, cũng không nên uống trà đặc. Trà dưỡng sinh mỗi ngày uống một lần là đủ, không cần uống quá nhiều.

 

4. Ăn uống

Bạch Thạch lão nhân trước sau vẫn cho rằng ăn đúng phương pháp chính là điều quan trọng để kéo dài tuổi thọ.

 

Ăn chậm: Một miếng cơm nhai 30 lần, một bữa cơm ăn nửa tiếng, có thể giảm béo, xinh đẹp, chống ung thư, bổ não.

 

Ăn chay: Ý nói “cơ bản là ăn chay” (hạn chế ăn động vật), không phải là một chút thịt cũng không ăn, ăn chay là biện pháp cốt lõi để phòng chống các loại bệnh hiện đại.

 

Ăn sớm: Một ngày ba bữa đều phải ăn sớm, bữa sáng ăn sớm còn là “khai mở trí lực” cho một ngày mới. Bữa tối ăn sớm có thể phòng chống bệnh tật.

 

Ăn nhạt: Chính là ít muối, ít dầu, ít đường. Nhiều muối, nhiều dầu, nhiều đường là “tam hại”.

 

Ăn sạch: Thức ăn sạch sẽ, thực phẩm lành mạnh.

 

Ăn đúng: Ăn đúng giờ đúng hàm lượng, lâu ngày sẽ hình thành động lực định hình, là cách dưỡng sinh tốt nhất.

 

Ăn loãng: Ăn cháo dưỡng sinh đã lưu truyền từ thời xưa đến ngày nay, ngoài cháo ra, còn gồm có các chất loãng như sữa bò, sữa đậu nành v.v.

 

Ăn nhẹ: Bữa ăn phụ ngoài ba bữa chính ra thì gọi là “ăn nhẹ”, phù hợp với nguyên tắc “ăn nhẹ nhiều bữa”.

 

Ăn chọn lọc: Nên căn cứ theo nhu cầu cơ thể để lựa chọn thức ăn (thậm chí có thể căn cứ theo thể chất mỗi người để lựa chọn) để chất dinh dưỡng đạt hiệu quả hơn.

 

Đoạn thực: Là trong một thời gian nhất định, một bữa hoặc một ngày không ăn, có thể loại bỏ triệt để độc tố trong cơ thể.

 

Ăn khô: Ăn khô có thể tăng cường chức năng nhai, kích thích mạnh mẽ đến đầu dây thần kinh của vùng răng miệng, đạt đến tác dụng bổ não.

 

An Nhiên