TRONG SỐ CÁC VỊ CHUA, NGỌT, ĐẮNG, CAY THÌ VỊ CAY RẤT CÓ LỢI CHO SỨC KHỎE
Mỗi người đều có sở thích riêng. Có người thích ăn đồ chua khiến răng yếu đi, có người lại thích ăn đồ cay, cay đến mức khiến cho nước mắt, nước mũi chảy ra. Nghiên cứu đã phát hiện ra một hương vị rất tốt cho sức khỏe. Đó là hương vị nào?
Nghiên cứu này bao gồm gần 500.000 người Trung Quốc trong độ tuổi từ 30 đến 80. Nghiên cứu cho thấy những người ăn nghiêng về vị cay có nguy cơ tử vong thấp cũng như nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim thấp.
Vậy ăn đồ cay thế nào là đúng cách? Ăn đồ cay hai ngày một lần có thể giảm 14% tỷ lệ tử vong, đồng thời nguy cơ mắc bệnh ung thư và bệnh tim cũng giảm.
LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA VIỆC ĂN ĐỒ CAY
1. Thúc đẩy tuần hoàn máu
Thực phẩm cay có giá trị chữa bệnh rất tốt. Trong y học cổ truyền, ăn đồ cay điều độ có thể giúp cơ thể loại bỏ độ ẩm và thúc đẩy đờm. Điều này có thể thay đổi một loạt các triệu chứng khó chịu như cảm lạnh, tê cóng và đau đầu.
2. Thúc đẩy sự thèm ăn
Capsaicin có trong ớt có thể cải thiện đáng kể sự thèm ăn và cũng có thể trục xuất khí còn sót lại trong đường tiêu hóa, do đó cũng có tác dụng điều trị nhất định đối với chứng hôi miệng.
Capsaicin có trong ớt có thể cải thiện đáng kể sự thèm ăn và cũng có thể trục xuất khí còn sót lại trong đường tiêu hóa. Nguồn ảnh: www.vinmec.com
3. Giảm tỷ lệ mắc bệnh tim, đột quỵ và các bệnh khác
Bởi vì một vị cay nhất định có thể ngăn ngừa xơ cứng động mạch và làm giảm đáng kể sự hình thành cục máu đông, do đó làm giảm tỷ lệ mắc bệnh đột quỵ và bệnh tim.
4. Chữa cảm lạnh
Hoạt chất capsaicin có trong ớt cay, có tác dụng làm loãng dịch nhầy ở mũi, từ đó giúp thông mũi do cảm lạnh, giúp thở dễ dàng hơn, có tác dụng phục hồi bệnh cảm lạnh.
5. Bảo vệ trái tim
Thường xuyên ăn đồ cay như ớt có thể làm mềm mạch máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch, từ đó bảo vệ trái tim nhỏ bé mỏng manh của chúng ta.
6. Bảo vệ da
Khi lưỡi của bạn chạm vào quả ớt, lượng carotene phong phú trong nó lần lượt đi vào cơ thể chúng ta, thúc đẩy sự hình thành vitamin A, do đó đóng vai trò bảo vệ nhất định trên làn da của chúng ta. Hơn nữa, nó cũng hữu ích cho độ đàn hồi của làn da chúng ta. Ví dụ, hàm lượng chất chống oxy hóa của nó rất cao, gấp 40 lần so với táo và 12 lần so với cam.
7. Nó có tác dụng phòng ngừa sỏi mật nhất định
Tiêu thụ ớt xanh thường xuyên có thể ngăn ngừa sỏi mật hiệu quả. Bởi hàm lượng vitamin C phong phú trong ớt xanh có thể chuyển hóa cholesterol trong cơ thể thành axit mật, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật. Nếu bạn đã bị sỏi mật, bạn cũng có thể uống thêm ớt xanh, điều này cũng sẽ có tác dụng nhất định trong việc giảm bớt tình trạng bệnh.
8. Tốt cho dạ dày
Lượng vừa đủ, nhớ ăn cay vừa phải để có tác dụng bồi bổ dạ dày. Bởi vì lượng thức ăn cay thích hợp có tác dụng kích thích nhẹ đối với đường tiêu hóa, có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và bài tiết dịch tiêu hóa.
9. Xua tan cảm lạnh và giảm đau khớp
Vì ớt có chứa capsaicin và tỏi cũng chứa một lượng allicin nhất định nên nó có thể kích thích các tế bào thần kinh trong cơ thể chúng ta và ngăn chặn các chất dẫn truyền thần kinh truyền cơn đau, từ đó làm giảm cơn đau.
Những điều cần lưu ý về ớt
1. Ăn đồ cay phụ thuộc vào vóc dáng của bạn.
Nếu tay chân dễ bị lạnh, bạn có thể ăn nhiều đồ cay.
2. Chua cay còn hơn cay
Giấm có thể làm giảm nhiệt bên trong, ăn cay nhiều có khả năng gây nóng bên trong.
Những người không nên ăn ớt hoặc hạn chế
– Những người mắc bệnh viêm dạ dày mãn tính, loét dạ dày không nên ăn ớt vì có thể bị niêm mạc phù nề, tăng nhụ động dạ dày, ảnh hưởng đến sự phục hồi của chức năng tiêu hóa.
– Những người bị viêm túi mật mãn tính, sỏi mật sẽ kích thích axit dạ dày tiết ra nhiều hơn, khiến cho các bệnh liên quan đến túi mật nghiêm trọng hơn.
– Những người bị bệnh trĩ ăn cay nhiều sẽ bị nặng hơn. Ngoài ra, ớt còn còn gây ra chứng táo bón và làm cho bệnh trĩ nghiêm trọng và khó trị hơn.
– Những người đang bị đau mắt đỏ, viêm giác mạc ăn ớt sẽ làm những bệnh này nghiêm trọng hơn. Phụ nữ mang bầu và mới sinh con ăn cay nhiều sẽ khiến cho em bé bị ảnh hưởng khi bú mẹ.
Đăng Dũng
