
BÁC SĨ NGƯỜI NHẬT CẢNH BÁO: "BỆNH BẮT ĐẦU
TỪ RUỘT”
Bác sĩ người Nhật cảnh báo: "Bệnh
bắt đầu từ Ruột, hãy làm điều này để chữa lành hầu hết các bệnh"
Hầu hết các vấn đề sức
khỏe đều bắt nguồn từ một nơi mà ít ai ngờ tới – đó chính là ruột của bạn? Đúng
vậy! Ruột không chỉ là nơi hấp thụ dinh dưỡng mà còn đóng vai trò như "bộ
não thứ hai" của cơ thể. Một đường ruột không khỏe mạnh có thể dẫn đến
hàng loạt bệnh lý, từ rối loạn tiêu hóa, viêm nhiễm, cho đến các vấn đề nghiêm
trọng như bệnh tim mạch, tiểu đường, thậm chí cả tâm lý bất ổn.
Trong những năm gần
đây, ruột đã trở thành đối tượng nghiên cứu hàng đầu của khoa học, và những
phát hiện đáng kinh ngạc về cơ quan này đang thay đổi cách chúng ta nhìn nhận về
sức khỏe.
Đường ruột là cơ quan hết sức diệu kỳ, nó hoạt động
độc lập với não bộ, bằng chứng chính là đường ruột vẫn có thể hoạt động bình
thường ngay cả khi tủy sống – cơ quan trung gian truyền đạt thông tin từ não bộ
bị tổn thương. Hãy tìm hiểu về bộ phận được các chuyên gia y học ưu ái gọi
là “bộ não thứ hai của cơ thể” nhé!
Tại sao đường ruột được xem là “bộ
não thứ hai?”
Đầu thế kỷ XIX,
William Bayliss và Ernest Henry Starling - hai tiến sĩ Sinh lý học thuộc Đại
học London đã nghiên cứu chi tiết cấu tạo, chức năng của ruột và tiến hành thí
nghiệm trên động vật. Kết quả cho thấy hệ tiêu hóa vẫn có thể tiếp tục thực
hiện nhiệm vụ tiêu hóa thức ăn, ngay cả khi đã cắt nó khỏi mạng thần kinh tủy
sống nối với não bộ.
Từ năm 1907, hai nhà
khoa học người Úc là Marvin Oka và Grant Soousalu đã nhấn mạnh vai trò của
đường ruột như “bộ não thứ hai” của cơ thể trong cuốn sách “mBraining” của họ. Tuy
nhiên, mãi đến gần 100 năm sau, kết luận này mới chính thức được công nhận.
Năm 1998, Michael D.
Gershon - tiến sĩ Y khoa, nhà thần kinh học ở Mỹ một lần nữa khẳng định đường
ruột là "bộ não thứ hai" của con người qua thí nghiệm của ông. Michael
đã phát hiện chất truyền dẫn thần kinh Serotonin trong
não xuất hiện tại đường ruột. Sau khi nghiên cứu sâu hơn, ông nhận ra 95%
hormone Serotonin được
tạo ra trong đường ruột. Hormone serotonin được
biết đến phổ biến trong việc điều tiết tâm trạng, mang lại cảm giác hạnh phúc.
Nhưng thật ra, hormone
này còn có tác dụng trong việc cân bằng hệ vi sinh vật trong đường ruột và đảm
bảo cho hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Chính vì thế, trong cuốn sách “The Second Brain – Trong đường ruột
cũng có một bộ não”, Tiến sĩ Michael đã kết luận rằng: "Đường
ruột sở hữu một hệ thần kinh riêng biệt, có thể tạo ra các phản xạ mà không cần
đến một mệnh lệnh từ não hay tủy sống". Cũng giống như tổ chức một bộ não,
đường ruột cũng phát ra và tiếp nhận các xung động thần kinh, ghi chép lại và
phản ứng trả lời.
Giáo sư Emeran Mayer,
chuyên gia nghiên cứu dạ dày - ruột ở trường đại học California (Mỹ), cho biết
đường tiêu hóa liên kết chặt chẽ với não bộ đến nỗi các nhà khoa học thường
dùng cụm từ "hệ trục ruột - não" khi đề cập đến hai cơ quan này.
Đường ruột đạt trạng thái cân bằng lý tưởng khi số lượng vi khuẩn có lợi được
duy trì ở mức 85% so với 15% vi khuẩn có hại.
Khi cán cân bị mất
thăng bằng, các vấn đề về thể chất và tinh thần bắt đầu xuất hiện. Từ chứng tự
kỷ ở trẻ em, đến việc trầm cảm hay sa sút tinh thần ở người lớn đã được xác
định là có liên quan đến sự mất cân bằng hệ vi sinh vật này, dẫn đến tình trạng
viêm của ruột và các bộ phận khác.
Tăng cường sức khỏe đường ruột
Kulreet Chaudhary -
chuyên gia thần kinh học của Bệnh viện Scripps Memorial cho rằng giúp đường
ruột trở nên khỏe mạnh hơn sẽ có rất nhiều lợi ích cho cơ thể, đồng thời hỗ trợ
quá trình giảm cân. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh sẽ tạo môi trường thuận lợi cho
các vi khuẩn đường ruột có ích phát triển, từ đó thúc đẩy sự hấp thụ các chất
dinh dưỡng và giúp cho hệ thần kinh đường ruột phản ứng nhanh nhạy hơn đối với
thực phẩm độc hại.
Đồng thời, Hiromi
Shinya - vị giáo sư, bác sĩ người Nhật Bản nổi tiếng và là tác giả bộ
sách “The Enzyme Factor” (Nguyên
tố Enzyme) bán chạy trên thế giới đã từng tuyên bố rằng khi hệ thống đường tiêu
hóa trong cơ thể không sạch sẽ, con người sẽ dễ mắc phải nhiều bệnh tật. Để giữ
gìn "bộ não thứ hai", bên cạnh chế độ "ăn lành" tức là ăn
những thức ăn sạch, tốt cho sức khỏe, chúng ta cũng cần tuân thủ một lối sống
lành mạnh. Hãy thử áp dụng những bí quyết sau của Prudential để bảo vệ sức
khỏe đường ruột một cách tự nhiên.
1. Bổ sung chất xơ mỗi
ngày
Theo bác sĩ Hiromi
Shinya, thực đơn tốt cho sức khỏe phải gồm 85-90% thực vật (trong đó 50% là ngũ
cốc nguyên hạt, 30% là rau xanh và 5-10% còn lại là trái cây hoặc các loại
hạt), chỉ 10-15% còn lại là protein động vật.
Một chế độ ăn giàu
chất xơ đã được chứng minh sẽ giúp thúc đẩy nhu động ruột, nhờ đó giảm nguy cơ
mắc các bệnh đường tiêu hóa như trào ngược, trĩ hoặc viêm ruột thừa.
2. Giảm lượng đường
nạp vào
Ăn nhiều đường có thể
gây rối loạn chức năng đường ruột, làm mất cân bằng vi khuẩn đường ruột. Các
nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy aspartame dùng
trong sản xuất chất làm ngọt nhân tạo làm tăng số lượng chủng vi khuẩn liên
quan đến bệnh đái tháo đường và bệnh tim mạch.
3. Uống nước đủ và
đúng
Nước là thành phần
chiếm đến hơn 70% cơ thể con người, gần như các bộ phận trong cơ thể người đều
chứa nước, chẳng hạn máu chứa 96% nước, mắt chứa 95% nước, 83% nước là thành
phần cấu tạo não, gan chứa 86% nước.
Do đó, để duy trì sự
sống và giữ gìn sức khỏe tốt, chúng ta cần bổ sung đủ 2-3 lít nước mỗi ngày và
nên uống “nước tốt”. Nước tốt là nước có tính kiềm mạnh, giàu chất chống oxy
hóa, đồng thời chứa nhiều khoáng chất tự nhiên có lợi cho cơ thể. Đồng thời,
bạn cần uống trước bữa ăn một giờ và nên uống 1-3 cốc nước đầu tiên vào buổi
sáng, tránh uống nước ngay trước khi ngủ hoặc khi thức giấc nửa đêm để thận
không phải làm việc quá tải.
4. Hạn chế căng thẳng
Căng thẳng (stress) là
một trong những nguyên nhân dẫn đến những tổn hại cho hệ tiêu hóa. Khi bạn căng
thẳng, hệ thần kinh sẽ tiết ra nhiều axit
clohydric (Hcl) trong cơ thể - nhân tố gây tổn hại niêm mạc dạ
dày nặng nề, gây tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng. Do đó, việc kiểm soát
căng thẳng là hết sức quan trọng đối với sức khỏe nói chung và sức khỏe đường
ruột nói riêng. Nghiên cứu cho thấy các yếu tố gây căng thẳng tâm lý, ngay cả
căng thẳng trong thời gian ngắn cũng có thể phá vỡ cân bằng hệ vi sinh đường
ruột. Để giảm stress, bạn nên tập thể dục thường xuyên, ngủ đủ giấc, có chế độ ăn uống lành mạnh, tập yoga, thiền định.
5. Vận động thường
xuyên
Vận động và tập thể
dục thường xuyên là một trong những cách tốt nhất để cải thiện hệ tiêu hóa.
Dáng đứng thẳng và các vận động sẽ giúp thức ăn di chuyển qua hệ tiêu hóa tốt
hơn. Ngoài ra, tập thể dục cũng kích thích cơ thể sản sinh chất kháng viêm để
giảm nhẹ các chứng viêm ruột.
Nghiên cứu năm 2014 đã
chỉ ra, các vận động viên có hệ sinh vật đường ruột lớn hơn nhiều so với những
người khác. Một người trưởng thành nên dành ít nhất 150 phút tập thể dục cường
độ vừa phải mỗi tuần, cùng với các hoạt động tăng cường cơ bắp hai ngày trở lên
mỗi tuần.
6. Từ bỏ thói quen xấu
Những thói quen xấu
như hút thuốc, uống quá nhiều rượu và ăn khuya không tốt cho sức khỏe nói chung
và sức khỏe hệ tiêu hóa nói riêng. Một nghiên cứu năm 2018 cho thấy hút thuốc
làm gia tăng vi khuẩn có hại và giảm số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, dẫn đến
tăng nguy cơ mắc bệnh đường ruột như bệnh viêm ruột.
Thói quen ăn đêm cũng
không tốt cho sức khỏe, khiến dạ dày phải làm việc nhiều, gây tăng cân, béo phì
và gây nguy cơ tăng đường huyết do giảm lượng insulin trong cơ thể. Vì
thế, bạn hãy xem xét thay đổi các thói quen này nếu muốn “bộ não thứ hai” của
luôn khỏe mạnh.
7. Ngủ đủ giấc
Một nghiên cứu trên
động vật năm 2014 chỉ ra thói quen ngủ không đủ giấc và rối loạn giấc ngủ ảnh
hưởng tiêu cực đến hệ sinh thái đường ruột, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh đường
ruột như Hội chứng ruột kích thích, và viêm loét đại tràng. Vì thế, bạn nên
thiết lập thói quen ngủ lành mạnh bằng cách đi ngủ trước 11 giờ tối và nên ngủ
ít nhất 7 tiếng mỗi đêm.
8. Bổ sung dinh dưỡng,
men vi sinh, khuẩn tiêu hóa và kẽm
Để tăng cường vi khuẩn
có lợi trong ruột, bạn có thể bổ sung men vi sinh từ các sản phẩm thực phẩm
chức năng hoặc lợi khuẩn từ thực phẩm lên men như dưa muối, kimchi, sữa chua,
trà kombucha, tương miso...
Bên cạnh đó, kẽm cũng
là một khoáng chất rất quan trọng để điều tiết hệ tiêu hóa và hỗ trợ điều trị
tiêu chảy, viêm đại tràng. Theo khuyến cáo, lượng kẽm cần thiết phải bổ sung
hàng ngày là 8mg cho phụ nữ và 11mg cho nam giới. Các loại thực phẩm giàu kẽm
bao gồm hải sản, thịt bò, đậu nành và các loại hạt có dầu (hạt
hướng dương, hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng...)
Hãy lên kế hoạch chăm
sóc “bộ não thứ hai” vô cùng quan trọng với các bí quyết ăn lành sống khỏe ngay
từ hôm nay nhé!