CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG LÀNH MẠNH ÍT ĐƯỜNG CÓ THỂ GIÚP BẠN TRẺ LÂU HƠN Ở CẤP ĐỘ TẾ BÀO

Việc duy trì một chế độ ăn uống phong phú vitamin và khoáng chất, đồng thời hạn chế đường bổ sung, có thể làm cho tuổi sinh học của con người giảm xuống ở mức tế bào. Điều này có nghĩa là một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và ít đường không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể mà còn góp phần làm trẻ hóa các tế bào trong cơ thể.

 

Các nhà nghiên cứu tại Đại học California - San Francisco (UCSF) đã phân tích ba chế độ ăn uống lành mạnh khác nhau để xem xét ảnh hưởng của chúng đến "đồng hồ biểu sinh" – một xét nghiệm sinh hóa giúp ước lượng sức khỏe và tuổi thọ. Kết quả cho thấy rằng những người tuân thủ chế độ ăn càng lành mạnh thì tuổi sinh học của tế bào họ càng trẻ hơn. Đặc biệt, trong cùng một chế độ ăn lành mạnh, mỗi gam đường bổ sung tiêu thụ đều có liên quan trực tiếp đến sự gia tăng tuổi thọ biểu sinh ở mức tế bào.

 

Thế nào là chế độ ăn uống lành mạnh?

Một chế độ ăn uống lành mạnh và đủ dinh dưỡng là yếu tố thiết yếu cho sức khỏe tổng thể. Nó không chỉ giúp bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính không truyền nhiễm như bệnh tim, tiểu đường và ung thư mà còn duy trì sự khỏe mạnh chung. Để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh, cần tiêu thụ đa dạng thực phẩm và hạn chế muối, đường cũng như chất béo.

 

Trung bình, một người cần khoảng 2.000 calo mỗi ngày để duy trì cân nặng, nhưng nhu cầu calo cụ thể có thể thay đổi tùy thuộc vào tuổi tác, giới tính và mức độ hoạt động thể chất.

Đàn ông thường cần nhiều calo hơn phụ nữ và những người tập thể dục thường cần nhiều calo hơn những người ít vận động.

 

Để có một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh, mọi người nên cố gắng ăn ít nhất 5 khẩu phần trái cây và rau quả mỗi ngày và bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột chất xơ như khoai tây, bánh mì, gạo hoặc mì ống trong các bữa ăn cơ bản.

 

Chế độ ăn uống lành mạnh ít đường giúp tăng cường tuổi thọ

Theo Tiến sĩ Dorothy Chiu, nghiên cứu viên sau tiến sĩ tại Trung tâm Sức khỏe Tích hợp Osher của UCSF và là tác giả chính của nghiên cứu được công bố ngày 29/7 trên JAMA Network Open cho biết các chế độ ăn mà trong khảo sát hoàn toàn phù hợp với các khuyến nghị hiện hành về việc phòng ngừa bệnh tật và nâng cao sức khỏe.

 

Đặc biệt, nghiên cứu làm nổi bật hiệu quả của các chất dinh dưỡng chống oxy hóa và chống viêm. Nghiên cứu này là một trong những công trình đầu tiên chỉ ra mối liên hệ giữa lượng đường bổ sung và sự lão hóa biểu sinh. Nó cũng giúp chúng ta hiểu sâu hơn về tác động của đường đối với sức khỏe.

 

Những người tham gia nghiên cứu cho biết họ tiêu thụ trung bình khoảng 61,5 gam đường bổ sung mỗi ngày. Ví dụ, một thanh sôcôla sữa chứa khoảng 25 gam đường bổ sung, trong khi một lon cola trung bình có khoảng 39 gam.

 

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khuyến cáo rằng người lớn không nên tiêu thụ quá 50 gam đường bổ sung mỗi ngày. Tiến sĩ Elissa Epel, đồng tác giả chính của nghiên cứu và giáo sư tại Khoa Tâm thần học và Khoa học Hành vi của UCSF, cho biết: "Chúng tôi biết rằng lượng đường bổ sung cao có liên quan đến tình trạng sức khỏe trao đổi chất kém hơn và gây ra bệnh tật sớm hơn, nó tác động lớn hơn so với bất kỳ yếu tố dinh dưỡng nào khác."

 

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu đã phân tích hồ sơ thực phẩm của 342 phụ nữ, bao gồm cả người da đen và da trắng với độ tuổi trung bình là 39 từ Bắc California. Họ so sánh chế độ ăn uống của những người tham gia với tuổi thọ biểu sinh, được đo bằng các mẫu nước bọt. Chế độ ăn của những người tham gia được đánh giá bằng chỉ số gọi là "Chỉ số Dinh dưỡng Biểu sinh (ENI)", do các nhà nghiên cứu phát triển.

Chỉ số này dựa trên các chất dinh dưỡng liên quan đến quá trình chống oxy hóa, chống viêm, cũng như duy trì và sửa chữa DNA, bao gồm Vitamin A, C, B12, E, folate, selen, magiê, chất xơ và isoflavone (hoạt chất tự nhiên có đặc tính tương tự hormone estrogen).

 

Kết quả cho thấy việc tuân thủ bất kỳ chế độ ăn nào đều có ảnh hưởng đáng kể đến tuổi thọ biểu sinh của các tình nguyện viên. Các nhà nghiên cứu cũng kiểm tra lượng đường tiêu thụ và phát hiện rằng việc ăn thực phẩm có thêm đường bổ sung liên quan đến lão hóa sinh học nhanh hơn, ngay cả khi chế độ ăn uống tổng thể lành mạnh.

 

Tóm lại, nghiên cứu cho thấy chế độ ăn uống lành mạnh ít đường có thể giúp bạn trẻ lâu hơn ở cấp độ tế bào, góp phần duy trì sức khỏe tốt hơn và kéo dài tuổi thọ của tế bào. Áp dụng những kiến thức này vào thói quen ăn uống hàng ngày có thể giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và tăng cường khả năng chống lại các bệnh mãn tính.

8 lí do tuyệt vời giải thích tại sao làm việc 8 giờ mỗi ngày là hoàn toàn vô nghĩa

 

8 LÍ DO TUYỆT VỜI GIẢI THÍCH TẠI SAO LÀM VIỆC 8 GIỜ MỖI NGÀY LÀ HOÀN TOÀN VÔ NGHĨA

 

Làm việc 8 tiếng một ngày là một sản phẩm của cuộc cách mạng công nghiệp. Việc lắp ráp và chế tạo trong nhà máy không đòi hỏi chúng ta phải suy nghĩ chuyên sâu và đắm chìm vào đó. Trong một dây chuyền sản xuất mà một người có thể làm việc trong khoảng thời gian đủ lâu, miễn là không gây hại đến sức khỏe người đó là một việc hoàn toàn có thể chấp nhận được. Nhưng cách mạng công nghiệp đã kết thúc cách đây hơn 50 năm.

 

Sau nhiều năm nghiên cứu, nhà tâm lí học người Thụy Điển Anders Ericsson đã chỉ ra rằng những người có năng suất làm việc cao nhất trong mọi lĩnh vực đều không thể duy trì làm việc sâu và tập trung trong hơn 2 giờ đồng hồ.

Ngay cả những người thuộc top đầu về năng suất lao động chỉ tập trung được trong 2 tiếng, vậy những người như chúng ta có thể làm gì khi phải ngồi im một chỗ tới tận 8 tiếng mỗi ngày? Có lẽ là không nhiều lắm.

 

Chắc chắn rằng ở một thời điểm nào đó hiệu quả từ sự nỗ lực của chúng ta sẽ bắt đầu giảm sút, cả về số lượng lẫn chất lượng.

Trong kinh tế học người ta gọi đó là Quy luật hiệu suất giảm dần. Đây là một thực tế không thể tránh khỏi trong tiêu chuẩn làm việc 8 tiếng vì không phải giờ nào trong ngày cũng giống nhau. Nếu 3 giờ đầu tiên trong ngày là giá trị nhất, thì 3 giờ cuối cùng là vô cùng lãng phí.

 

Ngay cả khi họ cần thực hiện những nhiệm vụ thể chất hay trí tuệ, hầu hết mọi người đều có thể làm tốt nhất vào buổi sớm trong ngày (mà chúng ta gọi là chim sơn ca), hay vào buổi tối (cú đêm). Sự khác biệt của từng người nằm sâu trong nhịp sinh học của mỗi cơ thể - khi mà các hormone liên quan đến năng lượng và sự tập trung được giải phóng, và khi nhiệt độ cơ thể lên xuống.

 

Mối liên hệ giữa thời gian và năng suất là một ảo tưởng có thực. Chúng ta luôn tự lừa dối bản thân rằng kết quả làm việc và thời gian tỉ lệ thuận với nhau. Nếu bạn có thể tự điều chỉnh bằng việc tập trung hết sức chỉ một tiếng đồng hồ không gián đoạn, bạn sẽ nhận được kết quả không hề tương xứng.

 

Cường độ tập trung quan trọng hơn rất nhiều so với số lượng thời gian bạn bỏ ra. Trong nền kinh tế tri thức, mọi thứ là vô nghĩa nếu chúng ta đo lường chất lượng công việc của một người qua việc họ phải ngồi bao lâu trong văn phòng.

Trong một ca làm việc 8 giờ, mọi người thường tạo ra khoảng hơn 100 lựa chọn khác nhau, và quá trình đó khiến sức mạnh ý chí của chúng ta hoàn toàn sụp đổ.

 

Một nghiên cứu của nhà tâm lí xã hội học Roy Baumeister đã chỉ ra rằng những người được xét xử trước bữa trưa thường có cơ hội được trắng án hơn những người được đưa ra điều trần sau bữa trưa bởi vì quan tòa đã đưa ra quá nhiều quyết định vào thời điểm đó.

Một cách để duy trì sức mạnh ý chí là hạn chế những việc trong danh sách bạn cần làm và làm theo một thói quen hàng ngày.

 

Trong nền kinh tế kết nối như Seth Godin đã nói, việc làm không còn là việc tối ưu hóa kết quả đầu ra. Thay vào đó những gì chúng ta tìm kiếm là cải tiến và sáng tạo. Tạo ra những sản phẩm sáng tạo về chiều sâu chưa bao giờ là kết quả của việc nhìn chằm chằm vào màn hình máy tính 8 giờ một ngày.

Chẳng có ý tưởng nào của tôi nảy ra khi tôi đang cố gắng làm việc. Chúng bắt nguồn khi tôi đang dắt chó đi dạo, ăn tối, chơi thể thao hay đi tắm.

 

Sáng tạo đột phá thường là kết quả của khoảng thời gian rời khỏi bàn làm việc. Nó là kết quả của một quá trình dài ấp ủ ý tưởng mới. Chúng ta cần phải phá hủy, suy nghĩ và tái tạo. Giặt, xả và lặp lại. Giống như Srini Pillay đã nói: 

“Bạn có thể kích thích các ý tưởng sáng tạo không chỉ với những suy nghĩ vu vơ, mà cả một thân thể lang thang”.

 

Một vài tuần trước khi tôi nghỉ việc tại chỗ làm cũ, tôi quyết định xem điều gì xảy ra nếu không làm bất kì điều gì tại văn phòng. Tôi đã biết mình sẽ xin nghỉ việc trong vài tuần sau đó nên tôi đếch quan tâm.

Tôi dành phần lớn thời gian để xem phim trên iPod. Dành 30 phút để trả lời mail và yêu cầu của khách hàng. Tôi làm việc này giống như một kế hoạch để cải thiện hiệu suất.

 

Sau đó, tôi bắt đầu nhận được lời khen từ Ban giám đốc như một ví dụ tuyệt vời về lãnh đạo và những cố gắng của tôi trong những ngày đó.

Đó là một ví dụ tuyệt vời về việc chúng ta bị nhầm lẫn giữa bận rộn và hiệu quả.

 

Quy luật Parkinson chỉ ra rằng một công việc phải làm sẽ mất đúng khoảng thời gian mà chúng ta dành cho nó. Vậy có lẽ những gì chúng ta làm trong 8 tiếng hoàn toàn có thể thực hiện được trong 4 tiếng làm việc mỗi ngày.

Nếu chúng ta có thể trải nghiệm hiệu quả, năng suất công việc ở một mức độ cao hơn, điều này có lẽ sẽ đáng cân nhắc.

 

Theo Medium

 

Người phụ nữ chăm đọc sách sẽ luôn là người phụ nữ đẹp.

NGƯỜI PHỤ NỮ CHĂM ĐỌC SÁCH SẼ LUÔN LÀ NGƯỜI PHỤ NỮ ĐẸP.

 

Đàn bà vốn có nhiều suy nghĩ, trăn trở lắm! Có những khi vui buồn vu vơ, có những khi ưu tư mà chính họ cũng không thể hiểu nổi. Có những khi lại lăn tăn, bối rối trước tâm lý của các đấng mày râu...

Phải nói rằng, bộ não của phụ nữ chẳng ngừng suy nghĩ bao giờ. Thật tình, họ cũng tài sắp xếp mọi thứ ngổn ngang trong đầu mình. Những người phụ nữ đẹp, thông minh, có óc phán đoán, suy xét, có những thắc mắc về đời sống.

 

"Gặp được một cuốn sách hay nên mua liền dù đọc được hay không đọc được, vì sớm muộn gì cũng cần đến nó" - W.Churchill. Những cuốn sách nói đúng tâm sinh lý của phụ nữ lại càng đáng đọc. Và người phụ nữ đọc sách sẽ luôn là người phụ nữ đẹp.

 

Phụ nữ thích đọc sách sẽ có trí tuệ, có tư duy, nho nhã, cao sang. Bạn sẽ nhìn thế giới bằng con mắt cảm thông, hòa mình vào cuộc sống và cảm nhận trời cao đất rộng.

Thiết nghĩ, nếu bạn muốn trở thành một phụ nữ có khí chất, trí tuệ và hiền thục, một phụ nữ hấp dẫn, đẹp đẽ, và cao sang, thì hãy năng đọc sách, hãy đọc những cuốn sách chứa đựng đầy ắp những trí tuệ, đầy ắp tình yêu và lãng mạn.

 

Ngược lại, nếu bạn xa rời, thậm chí nhàm chán sách, bạn sẽ trở nên thô bịch, nóng nảy hay cáu gắt và thiển cận.