NHỮNG LỢI ÍCH CỦA NƯỚC MÍA
Nước mía nổi tiếng ở Ấn Độ với những lợi ích chữa bệnh tuyệt vời. Nước mía là tiền chất của đường tinh luyện, vì vậy nó ít qua chế biến hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với đường tinh luyện dạng hạt.
Nước mía được sử dụng rộng rãi ở Ấn Độ, nơi nó được coi trọng như một phương thuốc điều trị nhiều bệnh, bao gồm vàng da, tiểu đau, bí tiểu và các vấn đề về đường tiết niệu khác, theo một bài báo được công bố trên tạp chí Pharmacognosy Review vào tháng 1-6 năm 2015.
Các thầy thuốc Ấn Độ khẳng định rằng việc sử dụng nước mía thường xuyên giúp nước tiểu chảy thông suốt và hiệu quả, hỗ trợ chức năng thận, nhuận tràng, được dùng như chất sát trùng và thuốc bổ.
Lợi ích của mía đường là có thật.
Bài báo năm 2015 đã đề cập trước đó khẳng định rằng các đặc tính chữa bệnh được cho là của mía đã được chứng minh thông qua các nghiên cứu hiện đại. Khoa học ủng hộ rằng các lợi ích của mía bao gồm tác dụng chống viêm, chống tăng đường huyết, giảm đau, lợi tiểu và bảo vệ gan.
Giá trị dinh dưỡng của nước mía
Theo một nghiên cứu năm 2015, mía được làm từ việc ép toàn bộ thân cây chứa từ 70 đến 75% nước, từ 13 đến 15% sucrose (đường) và từ 10 đến 15% chất xơ.
Bạn có thể tự ép nước mía tại nhà nếu muốn, nhưng các sản phẩm đóng chai và đóng hộp cũng có bán sẵn.
Theo cuốn sách “Công nghệ sinh học mía đường: Thách thức và triển vọng”, được cập nhật vào tháng 8 năm 2017, nước mía giúp bù nước và cung cấp năng lượng tức thì. Nước mía tươi chứa phốt pho, kali, canxi, sắt và magiê cũng như các vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C và E. Mỗi 100 ml nước mía chứa 39 calo và 9 gam carbohydrate.
Chất chống oxy hóa là một trong những lợi ích của mía
Tạp chí Food Chemistry đã công bố một nghiên cứu vào tháng 3 năm 2014, điều tra thành phần chất chống oxy hóa và phenolic của mía. Nhiều loại mía khác nhau đã được nghiên cứu. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng nước mía chứa các axit phenolic và các hợp chất bảo vệ như quercetin, axit caffeic và axit ellagic.
Đặc biệt, Quercetin là một chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm và chống ung thư, theo một bài báo được công bố trên tạp chí Mediators of Inflammation vào tháng 11 năm 2016. Nhiều bệnh mãn tính, bao gồm tiểu đường loại 2 và béo phì vùng bụng, có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính ở mức độ nhẹ trong cơ thể.
Quercetin là một “vũ khí mạnh mẽ” chống lại tình trạng viêm này nhờ khả năng chống oxy hóa của nó.
Theo một bài báo đăng trên tạp chí Advances in Nutrition vào tháng 9 năm 2016, axit ellagic cũng có tác dụng chống viêm mạnh và có thể hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị béo phì và làm giảm một số biến chứng liên quan đến béo phì, chẳng hạn như kháng insulin, tiểu đường loại 2 và xơ vữa động mạch
Trong một bài báo được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Y sinh và Y học Brazil số ra tháng 6 năm 2015, các nhà nghiên cứu giải thích rằng axit caffeic là một chất chống oxy hóa quan trọng có thể bảo vệ chống lại tổn thương DNA do các gốc tự do gây ra – những yếu tố trong môi trường và trong chế độ ăn uống của bạn gây ra sự phá hủy và đột biến tế bào.
Uống nước mía
Lượng đường trong nước mía cũng khiến nó chứa calo, có thể tạo ra sự cân bằng năng lượng tích cực trong cơ thể bạn. Nước mía chứa khoảng 100 calo trên 240ml (8 ounce).
Để tăng 0,45kg (một pound), bạn cần tiêu thụ khoảng 3.500 calo nhiều hơn lượng calo bạn đốt cháy.
Việc bổ sung 100 calo mỗi ngày mà không điều chỉnh lượng thức ăn khác có thể khiến bạn tăng 4,5kg (10 pound) trong một năm.
Bài báo về Dược học thực vật đã đề cập trước đó giải thích rằng hệ thống y học Unani ở Ấn Độ cho rằng, nếu bạn bị vàng da, một trong những dấu hiệu của bệnh gan tiềm ẩn, bạn nên uống nhiều nước mía để giảm triệu chứng ngay lập tức.
Hệ thống này cũng khuyến cáo phụ nữ bị ốm nghén trong thai kỳ nên thử uống nước mía pha với gừng để giảm buồn nôn.
Tất nhiên, nếu bạn đang gặp phải bất kỳ tình trạng nào trong số này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tự điều trị bằng nước mía.
Mỹ Mỹ
