CÀ PHÊ CÓ
LỢI CHO SỨC KHỎE ĐƯỢC KHOA HỌC CHỨNG MINH
Tác dụng có lợi của cà phê đối với cơ thể con người đã được nhiều nghiên
cứu chứng minh, nhưng nói chung, cà phê là một loại đồ uống phức tạp với hàng
ngàn chất khác nhau.
Lý
do uống cafe mỗi ngày
Đối với nhiều người, cafe là thức uống không thể thiếu mỗi
buổi sáng để giúp họ bắt đầu một ngày làm việc mới tràn đầy hứng khởi.
Cho dù là một nhân
viên văn phòng luôn bận rộn với công việc hay một sinh viên cố gắng thưởng thức
một ly cafe vào giờ giải lao giữa tiết cũng thật khó để tưởng tượng một ngày
không có nó.
Caffeine là một chất gây nghiện và khiến cơ
thể cảm thấy khó chịu nếu thiếu nó mỗi ngày.
Trên thực tế những
nghiên cứu đã cho thấy cafe mang lại nhiều lợi ích mỗi ngày hơn mọi người tưởng
tượng, đó là:
* Cung
cấp năng lượng và cải thiện khả năng tư duy,
Cafe có thể giúp mọi người cảm thấy bớt mệt mỏi và tăng mức
năng lượng. Caffeine được hấp thụ trực tiếp vào máu sau khi uống rồi di chuyển
lên não.
Tại não, caffeine ngăn
chặn sự xuất hiện của một loại chất ức chế dẫn truyền thần kinh có tên là
adenosine. Khi adenosine bị ngăn chặn, nồng độ các chất hỗ trợ dẫn truyền thần
kinh là norepinephrine và dopamine tăng lên khiến cho các tế bào thần kinh tăng
cường khả năng dẫn truyền xung thần kinh đi khắp cơ thể.
Nhiều nghiên cứu với
độ tin cậy cao đã được tiến hành cho thấy ngoài khả năng hỗ trợ tăng cường dẫn
truyền xung thần kinh, cafe còn có thể cải thiện các chức năng khác của não bộ
bao gồm trí nhớ, tâm trạng, mức năng lượng, thời gian phản ứng và những chức
năng về thần kinh nói chung.
* Hỗ
trợ đốt cháy chất béo,
Caffeine
có mặt trong hầu hết các sản phẩm hỗ trợ giảm cân thông qua đốt cháy lượng mỡ
thừa bởi nó thực sự có khả năng làm được điều đó. Caffeine là một trong số ít
các chất tự nhiên được chứng minh có khả năng đốt cháy chất béo hiệu quả.
Một số nghiên cứu cho
thấy rằng caffeine có thể giúp tăng tốc độ trao đổi chất của có thể lên từ 3
đến 11%. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng caffeine làm tăng hiệu quả quá
trình đốt cháy chất béo lên 10% ở những người béo phì và 29% ở những người gầy.
Tuy nhiên tác dụng này
của cafe có thể giảm đi ở những người sử dụng chúng lâu dài.
* Cải
thiện hiệu suất thể chất,
Caffeine
cũng làm tăng nồng độ adrenaline trong máu, một loại hormone có tác dụng nâng
cao hiệu suất hoạt động của các quá trình chuyển hóa cũng như các bộ phận trong
cơ thể.
Các chất béo được thủy
phân sẽ tạo thành các acid béo tự do làm nhiên liệu cho cơ thể. Với tất cả
những điều trên, không ngạc nhiên khi caffeine có thể cải thiện hiệu suất của
cơ thể lên đến 12%.
* Chứa
nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu,
Nhiều chất dinh dưỡng có trong hạt cafe vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng
khi được pha chế. Trung bình, một tách cafe chứa:
- Vitamin B2: 11% lượng nhu cầu
hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị
- Vitamin B5: 6% lượng nhu cầu
hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị
- Mangan
và Kali: 3% lượng nhu cầu hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị
- Magie
và vitamin B3: 2% lượng nhu cầu
hàng ngày của cơ thể được khuyến nghị.
Tuy không phải là
lượng lớn nhưng nhìn chung cafe cũng góp phần bổ sung cho cơ thể các loại chất
dinh dưỡng kể trên.
* Làm
giảm nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp II,
Các nghiên cứu quan sát được thực hiện đã cho thấy những
người uống nhiều cafe có nguy cơ mắc đái tháo đường tuýp 2 thấp hơn từ 23-50%
so, thậm chí trong một vài nghiên cứu, mức nguy cơ này còn giảm tới 67%.
* Phòng
ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ,
Bệnh Alzheimer hiện tại không có phương pháp điều trị triệt
để, nhưng ít người biết rằng, uống cafe cũng rất hiệu quả trong phòng ngừa
Alzheimer.
Một số nghiên cứu cho
thấy những người uống nhiều cafe có nguy cơ mắc alzheimer thấp hơn tới 65% so
với những người bình thường.
* Giảm
nguy cơ mắc bệnh Parkinson,
Cũng giống như bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson cũng chưa có phương pháp
điều trị đặc hiệu, điều này khiến cho việc phòng bệnh trở nên quan trọng hơn
nhiều.
Những nghiên cứu đã
cho thấy người uống nhiều cafe có nguy cơ mắc bệnh Parkinson thấp hơn từ 32-60%
mà yếu tố chính là caffeine có trong cafe.
* Bảo
vệ gan,
Trong một nghiên cứu
gần đây, những người uống 4 tách cafe mỗi ngày dường như có nguy cơ mắc xơ gan
thấp hơn tới 80% so với những người khác.
* Chống
trầm cảm và cải thiện tâm trạng,
Cafe được phát hiện có khả năng phòng chống trầm cảm và cải thiện tâm
trạng theo hướng tích cực.
Trong một nghiên cứu
của Harvard vào năm 2011, những người phụ nữ uống 4 tách cafe mỗi ngày có nguy
cơ mắc trầm cảm thấp hơn 20% so với những người khác.
* Giảm
nguy cơ mắc một số loại ung thư,
Cafe được chứng minh có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại một số loại ung
thư, đặc biệt là ung thư gan và ung thư đại trực tràng.
Các nghiên cứu cho
thấy những người có thói quen uống cafe có nguy cơ mắc ung thư gan thấp hơn 40%
và ung thư đại trực tràng thấp hơn 15%.
* Giảm
nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ,
Cafe có khả năng làm tăng huyết áp, tuy nhiên mức tăng tương đối nhỏ
và không mang lại ảnh hưởng quá lớn cũng như sẽ ổn định đối với những người
uống cafe thường xuyên.
Nhiều nghiên cứu đã
chứng minh cafe không làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, thậm chí còn làm giảm
nguy cơ, đặc biệt là đột quỵ. Những người có thói quen uống cafe
có nguy cơ mắc đột quỵ thấp hơn đến 20%.
* Làm
chậm quá trình lão hóa,
Cafe
được chứng minh chứa nhiều chất chống oxy hóa, các nghiên cứu đã cho thấy rằng
nhiều người thậm chí nhận được nhiều chất chống oxy hóa từ cafe hơn là trái cây
và rau quả.
Trên thực tế, cafe
cũng cho thấy mình là một trong những đồ uống tốt nhất cho sức khỏe trên thế
giới.
Cafe là loại đồ uống
phổ biến hàng đầu trên thế giới với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Một tách cafe
mỗi sáng không chỉ giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng, đốt cháy lượng mỡ
thừa và nâng cao thể chất mà còn có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh như
đái tháo đường tuýp 2, ung thư, bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Trên thực tế,
cafe thậm chí còn giúp tăng tuổi thọ.
Lưu ý
+ Không nên uống quá
nhiều cà phê, chỉ nên uống 1 - 2 cốc, tối đa là 4 cốc/ngày (tổng lượng caffein
không quá 250mg)
+ Không nên uống cà
phê vào buổi tối
+ Không được uống cà
phê khi đang đói
+ Uống cà phê quá
nhiều sẽ phải đối mặt với nhiều triệu chứng như tim đập nhanh, khó ngủ, đau
đầu, nôn nao, ngộ độc, ngất xỉu....
Nguồn
tham khảo: hopkinsmedicine.org, healthline.com
